Předprojektová příprava, posouzení projektu, studie
K zajištění těchto služeb spolupracujeme s moderními projektovými kancelářemi se zaměřením na oblast gastronomie a dalšími architektonickými a projektovými ateliery a řadou dodavatelů gastronomické technologie.
PODNIKATELSKÝ INVESTIČNÍ ZÁMĚR A PŘEDPROJEKTOVÁ PŘÍPRAVA
Součástí zpracované dokumentace může být:
- vymezení a charakteristika typu stravovacího provozu s ohledem na typ strávníků (druh a sortiment připravovaných pokrmů
- vypracování prvotní studie / předprojektové přípravy (technologická a dispoziční řešení) v souladu se stavebně-technologickými požadavky s odhadem investičních nákladů (vše v souladu s platnou legislativou)
- prvotní návrh personálního obsazení provozu tak, aby byl zabezpečen plynulý chod provozu, s odhadem mzdových nákladů
- odhad provozních nákladů
- na přání provozovatele je možno celý podnikatelský záměr prokonzultovat na příslušné HS
KONZULTACE
Posouzení projektové dokumentace stravovacích provozů
(před posouzením dotyčného orgánu státní správy ve smyslu § 76 zákona č. 471/2005 Sb. (úplné znění zákona úplné znění zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů), v platném znění a § 126 odst. 1 zákona č. 50/1976 Sb., o územním plánování a stavebním řádu, v platném znění + vyhlášky č. 132/1998 Sb., o místním rozvoji)
- seznámení s projektem
- konzultace nad projektovou dokumentací za účasti projektantů, investorů atp.
- písemné posouzení projektové dokumentace vzhledem k požadavkům platných hygienických předpisů v oblasti ochrany veřejného zdraví s doporučením, jak řešit případné nedostatky
Poradenství při změně technologie či sortimentu
(v návaznosti na úpravy v nabídce poskytovaných služeb)
Doporučujeme v momentě, kdy mění zákazník sortiment či dispoziční uspořádání provozu a není si jistý, zda splňuje platnou legislativu.

