Předprojektová příprava, posouzení projektu, studie

K zajištění těchto služeb spolupracujeme s moderními projektovými kancelářemi se zaměřením na oblast gastronomie a dalšími architektonickými a projektovými ateliery a řadou dodavatelů gastronomické technologie.

PODNIKATELSKÝ INVESTIČNÍ ZÁMĚR A PŘEDPROJEKTOVÁ PŘÍPRAVA

Součástí zpracované dokumentace může být:

• vymezení a charakteristika typu stravovacího provozu s ohledem na typ strávníků (druh a sortiment připravovaných pokrmů
• vypracování prvotní studie / předprojektové přípravy (technologická a dispoziční řešení) v souladu se stavebně-technologickými požadavky s odhadem investičních nákladů (vše v souladu s platnou legislativou)
• prvotní návrh personálního obsazení provozu tak, aby byl zabezpečen plynulý chod provozu, s odhadem mzdových nákladů
• odhad provozních nákladů
• na přání provozovatele je možno celý podnikatelský záměr prokonzultovat na příslušné HS

KONZULTACE

Posouzení projektové dokumentace stravovacích provozů
(před posouzením dotyčného orgánu státní správy ve smyslu § 76 zákona č. 471/2005 Sb. (úplné znění zákona úplné znění zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů), v platném znění a § 126 odst. 1 zákona č. 50/1976 Sb., o územním plánování a stavebním řádu, v platném znění + vyhlášky č. 132/1998 Sb., o místním rozvoji)

• seznámení s projektem
• konzultace nad projektovou dokumentací za účasti projektantů, investorů atp.
• písemné posouzení projektové dokumentace vzhledem k požadavkům platných hygienických předpisů v oblasti ochrany veřejného zdraví s doporučením, jak řešit případné nedostatky

Poradenství při změně technologie či sortimentu
(v návaznosti na úpravy v nabídce poskytovaných služeb)
Doporučujeme v momentě, kdy mění zákazník sortiment či dispoziční uspořádání provozu a není si jistý, zda splňuje platnou legislativu.